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Bester Nachwuchs-Müller Deutschlands

Christian Mayer aus Buttenhausen hat Bundeswettbewerb 2011 gewonnen

Mit 19 Jahren ist Christian Mayer der jüngste Mitarbeiter der Mühle Luz. Im Sommer 2011 hat er seine Ausbildung zum „Verfahrenstechnologen in der Mühlen- und Futterwirtschaft“, wie der Beruf des Müllers heute offiziell heißt, als Bester im ganzen süddeutschen Raum abgeschlossen. Jetzt hat Christian Mayer auch noch den Bundeswettbewerb gewonnen. Damit ist er bester Nachwuchs-Müller Deutschlands.

Um sogenannter „Landesmeister“ zu werden, reichte Christian Mayers Abschlussnote der Gesellenprüfung: Mit 1,5 schloss er die dreijährige Ausbildung an der Gewerblichen Schule Im Hoppenlau in Stuttgart als Bester ab. Bereits hierfür gab es eine Ehrung und 500 Euro Preisgeld.

Beim Bundeswettbewerb dagegen musste der junge Mann aus Buttenhausen sein Wissen und Können noch einmal unter Beweis stellen. Die sieben besten frisch geprüften Gesellen Deutschlands waren in die Aurora-Mühle des Kampffmeyer-Konzerns nach Hamburg-Wilhelmsdorf eingeladen worden. Am Freitag, 4. November 2011, wurden die Nachwuchs-Müller dort einen ganzen Tag lang auf die Probe gestellt.

„Die Prüfungsaufgaben waren so vielseitig wie der Beruf selbst und verlangten den Teilnehmern ihr gesamtes Fachwissen ab“, schreibt der Verband Deutscher Mühlen, der den Leistungswettbewerb „MühlenMasters“ jedes Jahr ausrichtet. Zu den Aufgaben gehörte etwa, Getreide sensorisch zu bewerten, eine Siebanalyse vorzunehmen, einen Schrotstuhl einzustellen, Walzendaten zu bestimmen, Reinigungsgeräte zu justieren sowie diverse Laboruntersuchungen, etwa den Eiweißgehalt zu ermitteln. Im Berufsbereich Futtermittelwirtschaft galt es, eine Hammermühle zu reparieren und ausgewählte Futtermittel zu bestimmen.

Aus vier Stationen, an denen jeweils 100 Punkte erzielt werden konnten, erreichte Christian Mayer am Ende einen Durchschnitt von 83 – 3 Punkte besser als der Zweitplatzierte. „Ich war schon überrascht, dass es so deutlich war“, sagte Christian Mayer hinterher. Über seinen Sieg freut er sich riesig. Welcher Preis damit genau verbunden sein wird, steht nach Auskunft des Verbands Deutscher Mühlen noch nicht fest.

Christian Mayer ist sich seiner weiteren Schritte hingegen sicher: Bei seinen Lehrmeistern Erwin Luz und Thomas Manz in der Luzmühle Buttenhausen wird er weiterhin arbeiten. Schon im kommenden Jahr strebt er seinen Meister an, später will er dann noch den Techniker draufsetzen.

Herzlichen Glückwunsch, Christian Mayer!

Christian Mayer in den Medien:

Der Reutlinger General-Anzeiger schreibt am 11.11.2011 über Christian Mayer und bringt ihn sogar als Titelfoto. Hier geht's zum PDF (280 KB).

Auch im Albboten kommt am 11.11.2011 eine Geschichte über unseren Bundessieger. Hier gibt's den Link zum Albboten.